나에게로 떠나는 여행

참으로 간만에 포스팅을 하는 것 같아요. 좀 더 넓은 공간을 찾아 이사를 하느라 그동안 사실 많이 바빴어요. 컨셉을 그대로 가져 올 수도 그렇다고 완전히 버릴 수도 없는 양손에 떡을 하나도 놓치고 싶지 않은 욕심 많은 이마음...... 살고 있는 집 근처 조금 더 넓은 곳으로 이사를 했네요..

그동안 잘 챙겨주신 어르신의 칠순 생일에 선물하고프다고 주문하신 케잌 요즘 다들 살기 각박하다고 하는데 이런분들이 많은 걸 보면 아직도 우리 사회는 그래서 살만한가 보다. 아기자기하고 여성스러운 것을 좋아라 하시니 곱게 만들어 달라는 부탁~!! 아랫부분엔 녹차와 피스타..

부모님의 32주년 결혼기념일을 챙기느 이쁜 딸. 화사하고 맛있게... 문구를 꼭 부탁드린다고 주문한 케잌 하나밖에 없는 케잌이었으면 좋겠다고...... 바야흐로 계절이 봄인고로 오늘은 봄꽃밭을 만들어 보았다. 딸의 이쁜 마음이 내 케잌에 채 표현되지 못할까 걱정이다. 받으..

브라우니(브라우니믹스 사용) * 재료 및 도구 계란1개(56g),우유74g,브라우니믹스250g,버터40g, 다크초코렛 40g, 호두(피칸)분태28g,장식용 견과류 약간(호두,피칸,피스타치오..생략해도됨) * 미리 준미하기 1. 틀에 유산지 깔기. 2. 오븐미리 예열하기. 3. 믹스 두 번정도 체쳐놓기 4. 버터와 다크초..

폰당 쇼콜라 * 재료 및 도구 다크초콜릿(52%) 100g, 버터 65g, 달걀 2개, 설탈 40g, 박력쌀가루 25g, 코코아 분말 5g, 슈가파운더 적당량 1 다크 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹인다. 2 달걀과 설탕을 넣어가면서 충분히 거품을 낸다. 3 체에 친 밀가루와 코코아가루를 넣고 고루 섞는다. 4 짤주머니에 ..

쌀월병 * 재료 및 도구 강력쌀가루 250g, 아몬드가루 50g, 탈지분유 20g(연유 60g), 달걀 1개, 버터 40g, 설탕 80g, 올리고당 60g <속재료> 적앙금 400g, 호두분태 130g, <계란물> 노른자1개, 물1큰술 * 미리 준미하기 - 오븐은 170도로 미리예열하기 - 강력쌀가루,아몬드가루,탈지분유는 한데 섞어..

↗ 45세 여자분 생일케잌 러브를 컨셉으로 잡아 달라는 주문자의 요구가 있었던지라 꿈속에서 조차 고민고민 하다 만들어진 케잌. 사랑이라는 컨셉에 따라 없는 하트 틀을 대신하여 리본으로 하트모양을 만들어 성형. 러브컨셉에 맞게 초코렛을 주재료로 쓰고, 45세라는 점에 착안..

엊그제 내린 눈을 뚫고 어김없이 올해도 복수초가 활짝 피었네요 복수초는 눈을 뚫고 핀다 하여 설유화라 불리고도 합니다. 동해에는 아끼는 복수초 군락지가 있는데 올해는 많이 훼손 된 느낌이 드네요. 무분별한 사진찍기 때문이 아닐까요? 작품연출을 하기 위해 인위적으로 땅을 파기..

어제 모카 케잌을 올렸더니 계절이 계절이고 날이 날이니 만큼 모카 케잌에 대한 인기가 높다. 달콤하고 폭신한 케잌이 완성.. 어제는 하얀 바탕에 사과정과로 데코를하였는데 오늘은 우아와 고상을 대표하는 마정과꽃으로 데코를 하였다. 마정과와 어울리는 인삼꽃을 살짝 ..

마흔 세번째 와이프 생일에 주문한 케잌 달콤 쌉싸롬함이란 말이 생각나 모카치노로 결정 초코렛소스와 커피로 물주기를 하고 초코칩과 호두가루, 아몬드조각으로 맛내기를 하였다. 달콤 고소한 케잌이 되었다.