나에게로 떠나는 여행

매일 먹는 최고의 맛! 된장 요리 날이 더울 때는 새콤하고 가벼운 맛이 궁금하지만, 추운 겨울에는 텁텁하고 진한 맛이 당기게 마련이다. 매일 먹는 된장이 바로 ‘겨울에 딱’인 양념. 구수하고 풍부한 맛의 된장을 겨울 밥상에 다양하게 활용하는 방법을 알아본다. ■ 된장 누룽지탕 재료 ∥ 찹쌀 누..

국물맛 끝내주는 '탕&전골' 쌀쌀한 바람이 부는 11월에 딱 어울리는 요리는 뜨끈한 국물 맛이 일품인 찌개나 전골. 재료만 잘 손질해도 손쉽게 만들 수 있어 반찬이 궁할 때 뚝딱 차리기에 더없이 좋다. 된장해물탕 국물 맛 내기 >>조개국물(조개류 1컵, 무(3cm) 1토막, 물 5컵, 소금 약간) How to >>조..

기름 잘잘 흐르는 가을 생선은 어떻게 조리하든 모두 맛있다. 맛은 물론 영양이 가득하기 때문에 구이, 조림, 찜, 찌개 등의 일반 메뉴부터 다양한 소스를 이용한 퓨전 요리까지, 입맛 따라 즐기는 갖가지 생선요리를 소개한다. ● 갈치고추장구이 재료 갈치 1마리, 소금물 적당량, 붉은고추·풋고추 1개..

잘못 삶으면 비린내가 심하고 으스러지기 때문에 아무나 섣불리 도전할 수 없는 수육 요리지만 포인트만 잘 집으면 의외로 쉽다. 성공적인 수육 삶기 비법과 색다른 레시피까지. 수육 요리에 쉽게 접근하기. basic version 삼겹살 수육과 쌈장 요리 달인 다각도 취재 수육 만들기 최고의 레시피 재료 준비 1..

알기쉬운 백두대간 기본개황 1, 개설 가, 개요 ○ 白頭大幹이란 우리민족 고유의 지리인식 체계로 한반도 최 북단인 백 두에서 시작한 1 大幹에 9 개의 큰 줄기의 산인 백두산 두류산 금강산 설악산 오대산 태백산 속리산 덕유산 지리산이 한반도의 등뼈를 이루 면서 벋어내린 산의 줄기로 연결되여 있..

헤이리의 게스트 하우스 모티프원에서 안주인이 직접 만들었다는 복분자차와 금귤정과를 맛보고 홀딱 반한 에디터, 조르고 졸라 그 방법을 배워왔다. 그런데 새 콤 달콤하고 향기로운 맛에 비해 만드는 방법은 참 쉽다. 게다가 제철일 때 만들어두면 1년 두고 내내 먹을 수 있단다. 미즈넷 광고 임시 ..

"茶"를 마실때 삼가야할 10가지 첫째 , 차를 공복에 마시는 것을 삼가하여야 한다. 공복에 차를 마시면 차의 성질이 폐에 들어가 비위(脾胃)를 차게 하므로 '승냥이를 집안에 몰아 온'격이다. 중국에서는 옛날부터 '공심차(空心茶)를 마시지 않는다' 는 말이 있다 . 둘째, 끓는 차를 마시는 것을 삼가야 한..

**추천할만한 녹차 구입처 지리산지역 "끽다거(019-583-9286) " "명산다원(055-883-2824,011-9513-2824) " "명경다원(011-551-8778)" "효월제다" "쌍계제다" "조태연가" "금향녹차 " "매암제다원" "고월명차" "녹향다원 " "유로제다" "한밭제다" "화엄다원(화엄사 입구)" "선심다원(광양) " 대구지역 "연암다원 ""명선다원 ""쌍..

행복을 담은 네팔의 홍차 찌야…하루 시작을 알리는 차 ◇ 네팔의 차 찌야. 아침에 만나는 사람들에게 ´나마스떼(Namste; 안녕하세요)!´라는 인사를 시작으로 염소의 젖을 짜서 오랜 세월을 함께 했을 법한 냄비에 붓고 물과 함께 끓인다. 그리고 홍차 가루를 뿌려 다시 팔팔 끓인 다음 컵에 따라 마신..

책상을 만들었습니다.. 예전부터 하나 갖고 싶었던 디자인으로 만들었지요.. 폭은 좁고..옆으로 긴~~책상.. 그리고 수납도 확실하게..되는 책상.. 바로 뚜껑달린 책상이죠..^^ 디자인 도면 구상하고..계산하느냐고..몇칠이 걸렸는지..ㅎㅎ 도면 칫수는 왜 그리도 계산 할때마다 틀려 지는지..노이로제 수..