증상별 건강음료 6

나른한 봄, 가족을 위한 증상별 건강음료 6

하루 종일 하품하는 아이, 피곤하다는 말을 달고 사는 남편에게 비타민이 듬뿍 든 신선한 제철 과일과 채소로 건강 음료를 만들어주자. 가족의 숙면을 도와주고 피로를 회복해줄 건강 음료 6가지 레시피를 소개한다.

1 졸음은 날리고 활력은 넘치게 해주는 딸기주스 재료 딸기 20알, 물 1/2컵, 올리고당 적당량 1 딸기는 씻어서 꼭지를 딴 뒤, 작게 썬다. 2 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 갈아낸다. tip 딸기에는 비타민 C가 사과의 20배나 많이 함유되어 있다. 하루 5알만 먹어도 우리 몸에 필요한 비타민 C를 충분할 섭취할 수 있다. 2 잠투정 없이 숙면하게 도와주는 바나나 시나몬 셰이크 재료 바나나 2개, 우유 3컵, 시나몬 파우더 1/2작은술, 레몬즙ㆍ꿀 적당량씩 1 바나나는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다. 2 믹서에 바나나, 우유, 시나몬 파우더를 넣고 곱게 간다. tip 바나나에는 트립토판 성분이 풍부하게 함유되어 있어 숙면을 도와준다. 아이가 잠을 깊이 못 자고 자주 깬다면 바나나를 먹이는 것이 좋다. 3 남편의 숙취 해소용 음료 아스파라거스 토마토주스 재료 아스파라거스 2대, 토마토 2개, 물 1컵, 소금 약간 1 아스파라거스는 끓는 물에 살짝 데쳐 작게 썬다. 2 토마토는 십자 모양으로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐, 껍질을 벗긴 뒤 속의 씨를 파내고 작게 썬다. 3 믹서에 ①과 ②, 물과 소금을 넣어 곱게 간다. tip 아스파라거스에는 아스파라긴산이 콩나물보다 2~3배 더 많이 들어 있다. 남편의 숙취 해소나 피로 회복엔 이만한 채소가 없다. 아스파라거스에는 비타민 B₁, B₂, 비타민 C, 칼슘, 칼륨이 풍부하게 들어 있다. 4 면역력 증진을 도와주는 환절기 건강 음료 브로콜리 고구마라테 재료 브로콜리 1/2송이, 고구마 2개, 우유 3컵, 꿀 적당량 1 브로콜리는 작게 떼어 끓는 물에 데친다. 2 고구마는 찜통에 쪄서 껍질을 벗기고 작게 썬다. 3 믹서에 ①과 ②를 넣고 우유와 꿀을 넣어 곱게 간다. tip 브로콜리에는 비타민 B가 풍부해 황사가 심한 봄에 섭취하면 효과적이고, 비타민 A가 다량 함유되어 면역력을 증진시킨다. 5 환절기면 감기를 달고 사는 아이 주스, 오렌지 생강홍차 재료 오렌지 1개, 생강 3cm 1톨, 홍차 티백 3개, 물 4컵, 꿀 적당량 1 오렌지는 슬라이스한 뒤, 작은 크기로 썬다. 2 생강은 저민다. 3 냄비에 물과 오렌지, 생강을 넣고 향이 우러날 때까지 20분 정도 약한 불에서 끓인 뒤, 홍차 티백을 넣고 불을 끈다. tip 소화가 안 될 때 생강차를 마시면 소화제에 버금가는 효과를 볼 수 있다. 몸 안의 찬 기운을 체외로 내보내고 몸을 따뜻하게 해주어 감기를 예방해준다. 6 섬유질과 미네랄, 비타민이 풍부한 아보카도 청포도 요거트 스무디 재료 아보카도 1개, 청포도 20알, 플레인 요거트 1/2통, 얼음 적당량 1 아보카도는 껍질을 벗기고 작게 썬다. 2 믹서에 ①과 청포도, 플레인 요거트, 얼음을 넣어 곱게 간다. tip 요거트는 아침 공복에 먹는 것은 피하는 것이 좋다. 위액 때문에 요거트의 유산균이 장까지 가지도 못하고 죽기 때문. [출처] 앙팡 (2011년 4월호) | 기자/에디터 : 배주현 / 사진 : 한수정 본 콘텐츠는 저작권법의 보호를 받으며 무단 전재, 복사, 배포 등을 금합니다