100% 수마트라 양식 루왁커피

‎100% 수마트라산 양식 kopi luwak

 

2012, 11번째 카페쇼가 서울 삼성동 코엑스에서 열린다는 소식을 접하고

참 많이  망설였다.

가자니 피곤하고

안가자니 후회할 것 같고..

일요일 아침까지 고민에 고민을 거듭하다 결국은 가고야 말았다.

 

 

둘러보던 중 가장 눈에 들어 온 것이 인도네시아 수마트라 루왁커피

로스팅 고정과 시음과정을 함께 하면서

인도네시아인 존센을 알게 되었다.

 

그 덕에 루왁커피를 시중가 보다 엄청 저렴한 가격에 200그램을 구매했다.

시중보다 엄청 저렴하다고 해도 가격은 어머어마 하다는 것.

물론 천연 루왁은 아니고

사향고양이를 커피농장에 풀어놓고 그 배설물로 만들어 내는 양식 루왁이다.

그린빈에서는 약간 스파이시한 향이 나고
로스팅을 했더니 카라멜향과 초콜릿향이 진동을 한다.
...

4시간지나 드립을 했더니
그 빛깔이 기분좋게 진하고 맛은 마일드하다
향도 은은하고 맛도 은은하다
그런데 그 여운은 지금까지(마신지 3시간째) 지속되고 있다.
앞으로 얼마동안 지속될지는 모르곘지만..

특이한 것은 루왁을 마시고
다른 커피를 마셧지만 그 향을 넘어 루왁의 향이 계속 지속이 된다는 것이다.

한마디로 말해서 루왁때문에 다른커피는 안중에 없다.
비싼 값어치를 톡톡히 한다